名古屋にマザーズランチ、というお弁当屋さんがある。一食600円で、肉or魚orおまかせの3種類が日替わり。場所にもよるけれど、一食でも配達してくれる。特徴は、野菜をたくさん使った手作りの味。自社の畑があり、社長自ら育てた野菜も使っている。ヘルシーでおいしく、病院でも販売されているほど。
一食でも配達してくれるというのはありがたいけど、手間というか効率的ではない気がしていた。けれど、ここではお弁当の配達以外にも自社のドレッシングを売っていたり、自社農園の野菜を販売していたりする。ここのお弁当を買う人は、野菜などヘルシーなものを好み、安心して食べられるおいしい食材なら、多少割高でもお金を払うと思う。
お弁当の販売だけなら、「お弁当を買う」だけの顧客だけれど、プラス別の商品を売るとしたら、マーケットとして広がる。
毎日の献立をブログで配信しているのも大きいし、紙で同封されるコラムもあり、情報発信にもすごく力を入れている。一点集中ではなく、広い視野で常に情報発信する、それの積み重ねが大きい力になっていくんだろうなぁと。
